Сириус комфорт баннер ЦГ 280х175-гиф
Elita lux баннер ЦГ исп 17.10               элегия-2    

аделис-баннер

каймано исп 08.12

Баннер-170х200

170_200_elegiya

Аврора-170х200 ИТОГ

ЛИВ-баннер СОГЛАСОВАН

Баннер Треанова 170 200

велмари-170х200-ГИФ

Кармельстиль-баннер-170х200

кристико ИТОГ

ТексПолиПак-170х200-гифф

SportLink баннер

KISU баннер

гудвин-170х100

Шапки-оптом-170х100-гиф

170_100_династия

Мое-солнышко-баннер

BARMARISKA 01.11 СОГЛАСОВАН

Miangi -170х100

170_100_ирис

170_100_Смриус-комфорт

170_100_kabach

РуссПак37 баннер согласован

Кружево и вышивка баннер_170х100

LuFANa на согласование 06.03-170х100

170х100_MB_март_2024

170х100_MB_April_2024

170х100_MB_may_2024

170х100_MB_june_2024

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

Новости

« Назад

СЕМНАДЦАТЫЙ ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КАЧЕСТВА МУКИ, ХЛЕБА, ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ И ТОРТОВ 07.12.2021 07:22

23-25 ноября 2021 года в г. Екатеринбурге прошёл Семнадцатый ежегодный Фестиваль качества  муки, хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области, Администрации г. Екатеринбурга, Екатеринбургского муниципального центра Защиты потребителей и Уральского государственного экономического Университета.

 Цель Фестиваля: выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий.

Фестиваль качества проходил в рамках Торговой недели и Недели качества.

На сегодняшний день рынок хлеба и хлебобулочных изделий – один из самых крупных в российской пищевой отрасли. Хлеб и хлебобулочные изделия выпускают индустриальные предприятия и частные пекарни. И, если на заре появления пекарен там действительно был авторский, крафтовый хлеб, который выпекался в печах, то сейчас большой вопрос: как, где и что выпекают небольшие пекарни. И выпекают ли вообще, так как за последнее время увеличился спрос на замороженные хлеба и выпечку отечественного и импортного производства. На этом фоне индустриальные предприятия, выпускающие хлеб и хлебную продукцию в Свердловской области, следуют своим традициям в рецептуре, хлебопечении и открыто представили свою продукцию на Фестиваль качества.

Конкурс качества хлеба, хлебобулочной и кондитерской продукции традиционно собрал всех экспертов рынка. Всего на конкурс было выставлено 50 образца продукции. При оценке качества продукции учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, состояние мякиша/начинки.

Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

В номинации «Мука пшеничная хлебопекарная сорт ЭКСТРА» диплом I степени присужден муке пшеничной  хлебопекарной  ЭКСТРА (фасовка 2 кг) производства АО «Пермский мукомольный завод» (г. Пермь).

В номинации «Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт»  диплом I степени присужден муке пшеничной хлебопекарной  (фасовка  2 кг)  производства АО «Пермский мукомольный завод» (г. Пермь) и муке ТМ «Главхлеб» (фасовка 2 кг)  производства АО  «Агентство по развитию рынка продовольствия» Филиал «Первомайский мукомольный завод» (Свердловская область).

В номинации «Мука пшеничная хлебопекарная  1 сорт» диплом II степени присужден муке  ТМ «Главхлеб»  (фасовка  2 кг)  производства АО  «Агентство по развитию рынка продовольствия» Филиал «Первомайский мукомольный завод»  (Свердловская область).

В номинации «Мука ржаная обдирная» диплом I степени присужден муке  производства АО «Пермский мукомольный завод» (г. Пермь).

В номинации «Батоны из пшеничной муки высшего сорта» дипломы I степени присуждены батону «Молочный» производства АО «СМАК» (г. Екатеринбург),  батону «Подмосковный» производства АО «РЕЖ-ХЛЕБ» (Свердловская область) ;  Диплом II степени присужден батону «Нарезной» производства  Пекарня «Кедр» (ИП Копытов А.П. г.  Нижняя Тура, Свердловская область).

В номинации «Хлеб из муки пшеничной 1 сорта» диплома I степени удостоен  хлеб  Крестьянский формовой производства АО «РЕЖ-ХЛЕБ» (Свердловская область)

В номинации «Хлеб из муки смешанной валки» Дипломы I степени присуждены хлебу «Бородинский» производства АО «СМАК» (г. Екатеринбург), хлебу «Исовской» производства ИП Копытов А.П. ( Нижняя Тура, Свердловская область) и хлебу «Бородинский» производства АО «РЕЖ-ХЛЕБ»  (Свердловская область). Диплом II степени присужден  хлебу «Ботанический» производства ООО «Артинский хлебокомбинат» Артинского райпо (Свердловская область).

В номинации «Хлеб специального назначения» диплом II степени присуждены хлебу «Идея Light» производства АО «СМАК» (г. Екатеринбург).

В номинации «Хлеб зерновой» Диплом I степени присужден хлебу «Польза» производства АО «СМАК» (г. Екатеринбург).

В номинации «Хлеб ржаной из обдирной муки» Диплом I степени присужден Хлебу «Таежный» производства АО «СМАК» (г. Екатеринбург).

В номинации «Пирожки печеные сдобные» Диплом I степени присужден Сдобе с творогом производства Пекарня «Кедр» (ИП Копытов А.П. г.  Нижняя Тура, Свердловская область).

В номинации «Изделия булочные сдобные» Диплом II степени присужден «Булке ВЕНСКАЯ с фруктово-ягодной начинкой ВИШНЯ» и «Булке ВЕНСКАЯ с маком» производства АО «РЕЖ-ХЛЕБ»  (Свердловская область).

В номинации «Кексы» Диплом II степени присужден «Кексу с цукатами» производства ООО «Артинский хлебокомбинат»  Артинского райпо (Свердловская область)

В номинации «Пряничные изделия» Дипломы  I степени присуждены пряникам «Городецкая забава» и пряникам «Нежные» производства ООО «Шалинский пищекомбинат» Шалинского райпо (Свердловская область).

В номинации «Зефир» Диплома I степени удостоен  зефир неглазированный «Зеленое яблоко» производства ООО «Артинский хлебокомбинат»  Артинского райпо (Свердловская область).

В номинации «Мармелад» Дипломы  I степени присуждены мармеладу желейно-фруктовому  «Зеленое яблоко» и Мармеладу желейно-фруктовому «Клубника» производства ООО «Артинский хлебокомбинат»  Артинского райпо (Свердловская область).

В номинации «Печенье» Диплом I степени присужден печенью сдобному «Шахматное»  производства ИП Рахимьянова Х.М., ТМ «Лакомка» (Свердловская область).

В номинации «Торты блинные» Диплом II степени присужден торту «БЛИННЫЙ» со вкусом земляники производства ИП Рахимьянова Х.М., ТМ «Лакомка» (Свердловская область).

В номинации «Торты бисквитные» Диплом  I степени присужден торту бисквитному «ОРЕХОВЫЙ» производства ИП Рахимьянова Х.М., ТМ «Лакомка» (Свердловская область).

В номинации «Торты бисквитные дефростированные» Дипломы II степени присуждены:  торту «Мингер» , торту «Бруно» и торту  «Монте-Кристо» производства ООО «Мингер-Хоум» (г. Тюмень).

В номинации «Торты комбинированные» Диплом II степени присужден торту «Шнитт Двойной Шоколад»  производства Пекарня «Кедр» (ИП Копытов А.П. г.  Нижняя Тура, Свердловская область).

В номинации «Торты и пирожные воздушные» Диплом I степени присужден пирожным Макарунс производства ООО «Мингер-Хоум» (г. Тюмень).

В номинации «Конфеты шоколадные с начинкой» Диплом I степени присужден конфетам шоколадным с кремовой начинкой (Ассорти) производства ООО «Мингер-Хоум» (г. Тюмень).

В номинации «Конфеты глазированные» Диплом I степени присужден конфетам «Трюфели» производства ООО «Мингер-Хоум» (г. Тюмень).

Фестиваль качества показал, что ассортимент хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий год от года обновляется. Индустриальные предприятия-производители хлеба и хлебобулочной продукции контролируют качество выпускаемой продукции на всех этапах производства. Организаторы Фестиваля надеются, что частные пекарни и самозанятые кондитеры в ближайшем будущем также смогут открыто позиционировать свою продукцию по качеству, как это делают предприятия, имеющие свои традиции на хлебном рынке.

Оргкомитет фестиваля

Контактный телефон: 372-20-44, 372-20-40

http://www.qguarantee.ru


БАННЕР ДОМ И СОН 170х200 СОГЛАСОВАНИЕ 25.10

маритта-баннер-170х200

170_100_avi

170_200_империя-ткани

Гифка ткани

Бояртекс-баннерГИФ исп

Профит-баннер-Гиф исп

gif-artel

NORD WIND визитка на сайт

170х200-баннер-исходник-Дарья

Арктик-баннер СОГЛАСОВАН

Париж-баннер 170 200

Элита Люкс новый-170х200-гиф-28-сент

Анта-текстиль баннер

OBD_170х200

Банер ПУ3

хорив

170_100_davidov

тренди

Ивелена-гиф

170_100_ивростекстиль

10-тканей баннер на согласование

CLARISS-170-х-100

Современный-текстиль-170х100

магда-баннер исп 17.10

Гифка с Gifius.ru (1) февраль 2024

ICE TOMAS баннер на согласование 27.10

Мой дом баннер

матрас-гиф-согласован