Сириус комфорт баннер ЦГ 280х175-гиф
Лебедушка-баннер 280 175 СОГЛАСОВАН               Маркиза-НОВЫЙ 24.03.2022 СОГЛАСОВАН  

170_200-меланж

Баннер-170х200

выжанов-баннер

170_200_elegiya

Баннер Треанова 170 200

Pompa гиф ноябрь 2022

ТексПолиПак-170х200-гифф

Вереск-баннер-170х200

170_100_davidov

Шапки-оптом-170х100-гиф

170_100_династия

Кирастаил-ГИФ СОГЛАСОВАН

кетмин-гиф УТВЕРЖДЕН

170_100_Смриус-комфорт

новый-лен-исходник-баннера

Кружево и вышивка баннер_170х100

170_100_kabach

Ивелена-гиф

альбертино-170х100_31-июля

РуссПак37 баннер согласован

170_100_ирис

Ив каприз-170х100_СОГЛАСОВАН ОКТЯБРЬ 2021

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

Новости

« Назад

ДЕВЯТНАДЦАТЫЙ ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КАЧЕСТВА МЯСНОЙ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 09.03.2020 19:39

В Екатеринбурге завершился ДЕВЯТНАДЦАТЫЙ ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КАЧЕСТВА МЯСНОЙ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ. Организаторы Фестиваля : Центр «Гарантия качества» при поддержке Министерства Агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области и Администрации г. Екатеринбурга.

Региональный рынок мясной и рыбной продукции претерпевает существенные изменения. Местные производители, фермеры, в связи с экономическими условиями сегодня получили возможность расширения рынка сбыта. Предприятия стремятся к полному циклу своих производств – ферма/хозяйство – переработка - прилавок. Расширяется ассортимент мясной и рыбной продукции.

Многие предприятия впервые выходят на рынок г. Екатеринбурга и Свердловской области. Качественная мясная и рыбная продукция всегда востребована потребителями.

Целью Фестивалей является выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий, отвечающих на деле за высокое стабильное качество своей работы. Постоянное подтверждение высокого качества продукции на ежегодных Фестивалях качества может служить наилучшим ориентиром для покупателей при выборе продукции в торговых залах.

Оценку продукции на конкурсе качества осуществляло межведомственное жюри, в состав которого вошли высококвалифицированные профессионалы: специалисты Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, органов Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, товароведы крупных торговых сетей и представители предприятий – участников Фестиваля качества.

На девятнадцатом ежегодном Фестивале качества было выставлено 80 образцов продукции из Свердловской, Челябинской, Курганской, Кунгурской областей, Пермского края, городов Саратов и Москва. При оценке качества колбасной и деликатесной мясной продукции учитывались органолептические показатели: внешний вид, консистенция, запах, вкус; у мясных полуфабрикатов дополнительно – вид фарша на разрезе и сочность. Оценка качества рыбной продукции проходила по показателям: внешний вид, консистенция, запах, вкус.

Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

    В номинации «Колбасы вареные, сосиски, сардельки из мяса птиц» диплома II степени удостоены Сосиски куриные "Отборные" производства ООО "Фабрика вкуса» (Свердловская область).

    В номинации «Сосиски» дипломы II степени присуждены сосискам Премиум "Дубки" с рубленым мясом  и сосискам "Молочные" производства ООО Мясокомбинат «Дубки» (г. Саратов), сосискам "Молочные" производства ООО «Равис - птицефабрика Сосновская" (Челябинская область).

    В номинации «Колбасы вареные» дипломов II степени удостоены колбасы: "Мортаделла" производства ООО «Равис - птицефабрика Сосновская"  (Челябинская область), "Сливочная" ТМ "Село Зеленое" производства ООО "Мясокомбинат "Кунгурский" (Пермский край), Колбаса "Нежная со сливками" производства ООО «Богдановичский мясокомбинат» (Свердловская область).

    В номинации «Сардельки» диплом II степени присуждён сарделькам «Свиным» ТМ "Зеленое" производства ООО «Мясокомбинат "Кунгурский» (Пермский край).

    В номинации «Ветчинные изделия» диплом I степени присужден Ветчине в оболочке ТМ "Село Зеленое" производства ООО «Мясокомбинат "Кунгурский» (Пермский край).

    В номинации «Колбасы варено-копченые» дипломы I степени присуждёны колбасе Сервелат (ГОСТ) производства ООО «Богдановичский мясокомбинат» (Свердловская область) и колбасе "Вишневая Дубки" производства ООО Мясокомбинат «Дубки  (г. Саратов). Диплом II степени присужден колбасе "Балыковая" ТМ "Село Зеленое" производства ООО «Мясокомбинат "Кунгурский» (Пермский край).

    В номинации «Колбасы сырокопченые из мяса птицы» дипломы II степени присуждёны колбасе "Деревенская" с мясом индейки ТМ "Село Зеленое" производства ООО "Мясокомбинат  "Кунгурский" (Пермский край) и колбасе сыровяленой  " FUET EXTRA" из мяса птицы производства ООО «Шельф-2000» (г. Москва).

В номинации «Колбасы сырокопченые» дипломы I степени присуждёны колбасе "Прованс Дубки" производства ООО Мясокомбинат «Дубки  (г. Саратов) и колбаскам копченым СК "Оригинальные" (Хит мит кабанос хот чили мясные снеки) производства ООО «Шельф-2000» (г. Москва). Дипломы II степени присуждены колбаскам копченым СК "Курица Барбекю" (Хит мит кабанос супер барбекю мясные снеки) и колбасе сырокопчёной «Милано» производства ООО «Шельф-2000» (г. Москва).

 

В номинации «Изделия деликатесные из мяса птицы» высокие оценки всех членов жюри и дипломов I степени удостоены рулет «Праздничный» производства ООО Мясокомбинат «Дубки  (г. Саратов) и рулет «Деликатесный» производства ООО "Фабрика вкуса" (Свердловская область).

В номинации «Изделия деликатесные из свинины и говядины» дипломы I степени присуждёны буженине «Дубки» и вырезке свиной «Дубки» производства ООО Мясокомбинат «Дубки  (г. Саратов).

Все члены жюри по достоинству оценили участвующие в конкурсе полуфабрикаты, поставив высокие оценки.

В номинации «Полуфабрикаты замороженные в тесте, с начинкой из мяса птицы (пельмени)» дипломов I степени удостоены пельмени куриные «Фирменные» производства ООО «Фабрика вкуса» (Свердловская область), пельмени с индейкой, пельмени с мясом гуся, пельмени с уткой производства ООО «Снежный город» (Курганская область).

В номинации «Полуфабрикаты с мясной начинкой, замороженные в тесте, ручной лепки (пельмени)» диплом I степени присуждён пельменям "Домашние" Премиум (говядина+свинина) ТМ «ПИЧУГИНО» производства ООО «Снежный город» (Курганская область).

В номинации «Полуфабрикаты с мясной начинкой, замороженные в тесте, автоматного производства (пельмени)» дипломы I степени присуждены пельменям "Русские" (говядина+свинина), ТМ «ПИЧУГИНО» производства ООО «Снежный город» (Курганская область), пельменям «Экстра» производства ООО "Фабрика вкуса" (Свердловская область). Диплом II степени присужден пельменям "Мяснушка" из говядины и свинины производства ООО «Шельф-2000» (г. Москва).

В номинации «Мясосодержащие полуфабрикаты, замороженные в тесте (пельмени)» дипломов II степени удостоены Пельмени "Семейные" (свинина+говядина) ТМ «ПИЧУГИНО» и пельмени "Семейные» (свинина) ТМ «ПИЧУГИНО» производства ООО «Снежный город» (Курганская область).

В номинации «Полуфабрикаты из мяса птицы» дипломы I степени присуждёны изделиям: Наггетсы "NASESTO" хрустящие (ООО «Шельф-2000», г. Москва), Котлеты по-киевски (рубленные) (ООО "Фабрика вкуса", Свердловская область), шницель "Рощинский" и сосиска в тесте (ООО «Равис - птицефабрика Сосновская», Челябинская область).

В номинации «Мясные полуфабрикаты» дипломы I степени присуждены котлетам "Ложкарёвъ" по- домашнему производства ООО «Шельф-2000» (г. Москва) и котлетам «Домашние» производства ООО «Богдановичский мясокомбинат» (Свердловская область) .

 

В этом году члены дегустационной комиссии высоко оценили все представленные на конкурс качества образцы рыбной продукции.

В номинации «Рыба и морепродукты соленые» дипломов I степени удостоены сельдь филе слабосоленая в  масле "по БОЯРски", Иваси слабосоленая с пряностями "по БОЯРски", Мидии слабосоленые в масле "по БОЯРски", Скумбрия кусок слабосоленая с белым перцем и горчичным семенем "по БОЯРски" производства ООО «Бояр НТ» (г. Нижний Тагил , Свердловская область).

В номинации «Рыба и морепродукты горячего копчения» дипломами I степени отмечены Скумбрия обезглавленная "по БОЯРски" и кальмар филе горячего копчения "по БОЯРски» производства ООО "Бояр НТ" (г. Нижний Тагил, Свердловская область). Диплом  II степени присужден кальмару филе-кусок производства ООО «ТПК-Остров» (г. Березовский, Свердловская область).

В номинации «Рыба холодного копчения» дипломы I степени присуждены изделиям: Горбуша филе подкопченная  "по БОЯРски", Иваси подкопченная " неразделанная "по БОЯРски», Скумбрия обезглавленная подкопченная "по БОЯРски» производства ООО "Бояр НТ" (г. Нижний Тагил, Свердловская область) и Чир "щокур" балык, Сельдь неразделанная атлантическая, Сельдь филе на коже атлантическая, Горбуша косичка (кусочки) производства ООО «ТПК-Остров» (г. Березовский, Свердловская область). Диплом II степени присужден Путассу - тушка производства ООО «ТПК-Остров» (г. Березовский, Свердловская область).

Диплом «Пресервы рыбные» все образцы получили высокие оценки и дипломы I степени: Нерка слабосоленая фиде-ломтики без кожи в  масле растительном, Горбуша слабосоленая фиде-ломтики без кожи в масле растительном и Кета слабосоленая фиде-ломтики без кожи в масле растительном производства ООО «ТПК-Остров» (г. Березовский, Свердловская область).

 

Фестиваль качества показал тенденцию изменений на мясном рынке - выход новых производителей, выпускающих мясные и рыбные полуфабрикаты, расширение ассортимента рыбной продукции за счет местных производителей. Развивая производство, производя строгий отбор сырья, изготовители стремятся к стабильному качеству продукции. Позиционируя по качеству свою марку и продукцию на Фестивале, предприятия закладывают фундамент успеха долгосрочной перспективы.

 

 

       Оргкомитет фестиваля                Контактный телефон: (343) 287-01-05, 287-01-55)


БАННЕР ДОМ И СОН 170х200 СОГЛАСОВАНИЕ 25.10

маритта-баннер-170х200

170_100_avi

170_200_империя-ткани

Бояртекс-баннерГИФ исп

Профит-баннер-Гиф исп

Диана-баннер 170х200-гиф

трикотаж-плюс исп СОГЛАСОВАН 170 200

Нордвестек-170-х200

170_200_виотекс

170_100_ивростекстиль

Аютекс-гиф

Дора-170х100-окт

Ines-баннер-170х100

More Home -баннер

ADDICTED_TO-гиф

Bravika coup-баннер

170_100_Аэлита

mascotton-ГИФ

Гайдаржи-исх

170_100_лебедушка_2

Кармельстиль-баннер-на согласование

матрас-гиф-согласован