280_170_Шарлиз
280_175_texplus

170_100_uyut_dom

170_200_тфэшион

170_200-меланж

Броско-170_200

170_100_династия

Шапки-оптом-170х100-гиф

Кетлен-баннер-170_100_-гиф

Одалия-170х100  2

170_100_стиль-н

170_100_Серенада

170_100_dariya

170_100_ирис

170_100_Кларишапка

Аселин-баннер 170х100

170_100_kabach

170_100_angelokidz

АрТА_баннр_170х100

170_100_kruzer

170_100_sv_zotova

Трикси-170х100-ГИФ

100х100 Избушка

100х100-1

MI-100x100

эксподревГиф100х100

Лес_100x100px_gif-2-вар

 

Новости

« Назад

ПЯТНАДЦАТЫЙ ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КАЧЕСТВА ХЛЕБА, ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ И ТОРТОВ 04.12.2018 06:57

27.11-29.11.2018  года в г. Екатеринбурге прошёл Пятнадцатый ежегодный Фестиваль качества  хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Администрации г. Екатеринбурга, Екатеринбургского муниципального центра Защиты потребителей и Уральского государственного экономического Университета. Цель Фестиваля: выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий.

Впервые Фестиваль качества проходил в рамках Торговой недели и Недели качества.

В рамках Фестиваля прошли мероприятия: конкурс качества, круглый стол, выставка-ярмарка продукции предприятий –изготовителей.

Открыл Фестиваль качества министр агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области  Д.С. Дягтерёв.

В программе Фестиваля качества приняли участие специалисты Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Управления Россельхознадзора по Свердловской области, Территориального органа Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, товароведы крупных торговых сетей, представители предприятий – участников Фестиваля качества, преподаватели и научные сотрудники УРГЭУ, а также  студенты профильных факультетов УрГЭУ.

На выставке-ярмарке производители представили традиционную продукцию и новинки.

За круглым столом специалисты поднимали темы качества продукции, внедрение новых технологий, защиты прав потребителей и социальной ответственности производителей.

Конкурс качества хлеба, хлебобулочной и кондитерской продукции традиционно собрал всех экспертов рынка. Всего на конкурс было выставлено 45 образцов продукции. При оценке качества продукции учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, состояние мякиша/начинки.

Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

В номинации «Хлеб из муки пшеничной в/с» диплом I степени присужден хлебу «Чиабатта» с семечками производства ООО «Фудтрейд», ГМ «Гипербола» (г. Екатеринбург). Диплом II степени присуждён хлебу «Тостовый СМАК» (АО «СМАК», г. Екатеринбург).

В номинации «Хлеб из муки пшеничной 1 сорта» диплом II степени присуждён хлебу «Крестьянский» подовому производства ООО «Первоуральский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»).

В номинации «Хлеб из муки пшеничной 2 сорта» диплом I степени присужден хлебу «Крестьянский» формовой производства  ООО «Сысертский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»).

В номинации «Хлеб из муки смешанной валки» Дипломы II степени присуждены хлебу «Чусовской» производства ООО «Первоуральский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»), хлебу  «Чемпион»  производства АО «Тагилхлеб», хлебу «Дарницкий» производства ООО  «Бисертский  хлеб» (Свердловский облпотребсоюз) и хлебу «Бородинский» производства АО Режевского хлебокомбината  (Свердловская область).

В номинации ««Хлеб из ржаной сеяной  муки»» диплом I степени  присуждён хлебу «ROSTOK» производства  АО «СМАК» (г. Екатеринбург).

В номинации «Хлеб из ржаной обдирной муки» диплом II степени присужден хлебу «Плющенная  рожь" производства ООО «Фудтрейд», ГМ «Гипербола» (г. Екатеринбург).

В номинации «Хлеб зерновой» дипломов I степени удостоены хлеба: хлеб  заварной  «Княжеский» производства ООО «Ирбитский хлебозавод»  (Свердловская область) и хлеб «Польза» АО «СМАК» (г. Екатеринбург). Диплом II степени присуждён  хлебу «Ржаное чудо» с семенами подсолнечника (ООО «Первоуральский хлебокомбинат»).

В номинации «Хлеб специального назначения» дипломы I степени присуждены хлебу «Чусовской" с витаминно-минеральным обогатителем «Валетек-8» (ООО «Сысертский хлебокомбинат») и хлебу  бездрожжевому «Кайзер» (АО «СМАК», г. Екатеринбург).

В номинации «Батоны из пшеничной муки» дипломы II  степени присуждены Багету с жареным луком производства ООО «Сысертский хлебокомбинат»,  батону «Подмосковный» производства АО Режевской хлебокомбинат и Батону с отрубями  производства  АО «Тагилхлеб» (Свердловская область).

В номинации «Пирожки печеные сдобные» диплом I степени получил «Эчпочмак»  производства ООО «Фудтрейд», ГМ «Гипербола» (г. Екатеринбург). 

В номинации «Пирожки печеные слоёные» диплом I степени получил  «Ир-пай»  с колбасой ООО «Ирбитский хлебозавод» (Свердловская область).

В Номинации «Лепешки» Диплом I степени присужден Лавашу «Армянский» тонкому производства ООО «Первоуральский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»).

В Номинации «Изделия булочные сдобные» дипломы I степени получили рулет «Маковка» (ООО «Фудтрейд», ГМ «Гипербола», г. Екатеринбург) и сдоба термостабильная с начинкой и изюмом  (ООО  «Бисертский  хлеб», Свердловский облпотребсоюз). Дипломами II степени отмечены булочка «Бриошь» (АО «СМАК», г. Екатеринбург) и сдоба «Валуйская» (ООО «Артинский хлебокомбинат, Свердловский облпотребсоюз).

В Номинации «Пончики» диплом II степени присужден пончикам «Берлинер» с молоком вареным сгущённым производства ООО «Ирбитский хлебозавод» (Свердловская область).

В номинации «Галеты, печенье, крекер» все выставленные образцы получили высокие баллы и  отмечены дипломами I степени: печенье «Джемка» ООО «Добрый пекарь» (г. Талица, Свердловская область), печенье «Кокосанка» (АО «Тагилхлеб», Свердловская область) и печенье творожное (АО Режевской хлебокомбинат, Свердловская область).

В номинации «Изделия пряничные» все выставленные образцы были высоко оценены членами жюри и удостоены дипломов I степени: Пряники «Нежные» (ООО «Шалинский хлебокомбинат», Свердловский облпотребсоюз), пряник «Монастырский» с изюмом (ООО «Добрый пекарь», г. Талица, Свердловская область) и пряники «Зебра»   (АО «Тагилхлеб», Свердловская область).

В номинации «Кексы» дипломами II степени отмечены:  Кекс «Свердловский» производства АО Режевской хлебокомбинат;  кекс «Шоколадный» ООО «Сысертский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб») и кекс «Свердловский» (ООО «Добрый пекарь», г. Талица, Свердловская область).

В номинации «Кондитерские сахаристые изделия» диплом I степени присужден Безе воздушному «Меренги  CLASSIC»  производства ООО «Феретти Рус» (Москва- Красноуфимск).

В номинации «Торты и пирожные бисквитные» все выставленные образцы получили высокие оценки членов жюри и удостоены дипломов I степени: Торт «Графские развалины» (ООО «Ирбитский хлебозавод», Свердловская область), Пирожное «Какао-бисквиты с вишневой начинкой и ноткой чили»  ТМ «DOLCE CUОRE», торт «Трюфельный» и пирожное «Клубничное» (ООО «Феретти Рус», г. Москва-Красноуфимск), торт «Пломбир» (ООО «Сысертский хлебокомбинат», Корпорация «Уральский хлеб»), торт «Ожидание»  (ООО «Добрый пекарь», г. Талица, Свердловская область).

В номинации «Торты и пирожные комбинированные» диплом II степени присужден торту «Звездный»  производства ООО «Добрый пекарь» (г. Талица, Свердловская область).

В номинации «Зефир» диплома I степени удостоен Зефир «Особенный» с ароматом ванили производства  ООО  «Саранинский  хлеб»  Красноуфимского райпо,  Свердловский облпотребсоюз.

 

 

Фестиваль качества показал, что ассортимент хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий год от года обновляется. Производители не только следуют за потребителем, но и формирует спрос на «здоровое питание». Качество исходного сырья, готового продукта становится важным фактором развития предприятия, и производители сегодня прилагают немалые усилия, чтобы достичь нужного результата. Выходя на Фестиваль качества, позиционируя по качеству свою продукцию, свою марку, предприятия закладывают фундамент успеха долгосрочной перспективы.

Оргкомитет фестиваля

Контактный телефон: 287-01-05, 287-01-55

http://www.qguarantee.ru


 

170_200_виотекс

170_210_wunder

170_200_империя-ткани

170_200_elegiya

170_100_avi

Апрель-банер_170х200

Леди-шарм-170х200-гиф_3ф

170_100_Минавла_3

Бергамо-гиф-баннер-170-100_14.02

170_100_Севатрикотаж

170_100_санни_дресс2

170_100_ивростекстиль

170_100_лебедушка_2

170_100_вереск

170х100_дважды-два исп

170_100_русский-стиль

170_100_Гудвин

170_100_юные-фантазеры

170_100_Вилантекс

170_100_Алекса

170_100_все-халаты

170_100_с-иголочки_2

170_100_Смриус-комфорт

170_100_modny_kplobok

170_100_ив-каприз