280_170_Шарлиз
280_175_texplus

170_100_uyut_dom

170_200-меланж

Броско-170_200

170_100_династия

Шапки-оптом-170х100-гиф

170_100_novi_len

Кетлен-баннер-170_100_-гиф

Одалия-170х100  2

170_100_стиль-н

170_100_Серенада

170_100_dariya

Трикси-170х100-ГИФ

Аселин-баннер 170х100

170_100_kabach

170_100_kruzer

170_100_аквамарин

170_100_ирис

170_100_ив-каприз

эксподревГиф100х100

Лес_100x100px_gif-2-вар

 

Новости

« Назад

ШЕСТНАДЦАТЫЙ ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КАЧЕСТВА МЯСНОЙ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 21.03.2017 02:38

Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области и Администрации г. Екатеринбурга.

Сегодня на российском продуктовом рынке в условиях кризиса и введения санкций Запада против России местные производители получили возможность расширения рынка сбыта. Предприятия стремятся к полному циклу своих производств – ферма/хозяйство -переработка- прилавок. Расширяется ассортимент мясной и рыбной продукции.

Многие предприятия впервые выходят на рынок г. Екатеринбурга и Свердловской области. Качественная мясная и рыбная продукция всегда востребована потребителями.

Целью Фестивалей является выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий, отвечающих на деле за высокое стабильное качество своей работы. Постоянное подтверждение высокого качества продукции на ежегодных Фестивалях качества может служить наилучшим ориентиром для покупателей при выборе продукции в торговых залах.

Оценку продукции на конкурсе качества осуществляло межведомственное жюри, в состав которого вошли высококвалифицированные профессионалы: пециалисты Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, органов Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, товароведы крупных торговых сетей и представители предприятий – участников Фестиваля качества.

В Шестнадцатом Фестивале качества принимали участие 12 предприятий-производителей мясной и рыбной продукции из Башкирии, Свердловской, Челябинской, Тюменской, Самарской областей. Всего на конкурс было выставлено 85 образцов продукции. При оценке качества колбасной и деликатесной мясной продукции учитывались органолептические показатели: внешний вид, консистенция, запах, вкус; у мясных полуфабрикатов дополнительно – вид фарша на разрезе и сочность. Оценка качества рыбной продукции проходила по показателям: внешний вид, консистенция, запах, вкус.

Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

В номинации «Сосиски и сардельки»диплом I степени присуждён сосискам «Премиум с молоком» производства ИП Чинькова Ю.В. (ТМ «Таврия», г. Челябинск. Дипломами II степени отмечены  сосиски «Мясные»  (ООО «Доброгост», г. Екатеринбург) и сосиски «Молочные» (ООО «Ишимский мясокомбинат»),

В номинации «Колбасы вареные» дипломами I степени  удостоены:  Улитки из свинины «Schnecken aus Schweinefleisch»,  Немецкие колбаски для гриля  «Bratwurst»,  Нюрнбергские колбаски из свинины с майораном «Nürnberger», Мюнхенские колбаски белые из свинины «Weißwurst» производства ООО «Дирк» (г. Екатеринбург)  и колбаса Докторская»  производства ИП Чинькова Ю.В. (ТМ «Таврия», г. Челябинск).

Диплом II степени присужден колбасе «Докторская» (ООО «Ишимский мясокомбинат»).

В номинации «Ветчинные изделия из мяса птицы” диплом I степени присуждён ветчине «Куриной»  производства ООО «Птицефабрика «Среднеуральская», диплом II степени -  колбасе варённой ветчинной «Классик» сорт экстра производства ОАО «Птицефабрика «Рефтинская».

В номинации «Колбасы полукопченые из мяса птицы» дипломы II степени присуждены колбасе «Оригинальная» 2 сорт (ОАО «Птицефабрика «Рефтинская») и колбаскам «Оригинальные»  (ООО «Птицефабрика «Среднеуральская»).

В номинации «Колбасы полукопченые» дипломы II степени присуждены колбасе «Армавирская» ТМ «Барьево» (ООО «Ишимский мясокомбинат») и колбасе «Краковская» (ООО «Равис- Птицефабрика Сосновская», Челябинская область).

В номинации «Колбасы варено-копченые» диплом I степени присужден «Сервелату» ГОСТ производства ОАО «Птицефабрика «Рефтинская». Дипломы II степени присуждены колбасам: «Сервелат» ГОСТ ТМ «Барьево»       (ООО «Ишимский мясокомбинат» Тюменская область), колбасе «Имперская» и сервелату «Царский» (ООО «Доброгост», г. Екатеринбург), сервелату «Столичный» (ИП Чинькова Ю.В.,ТМ «Таврия», г. Челябинск) и колбаскам из свинины и говядины подкопченным «Rauchwurst» производства ООО «Дирк» (г. Екатеринбург).

В номинации «Колбасы сырокопченые» диплом I степени  присуждён колбаскам с/к «Рефтинские» сорт Экстра производства ОАО «Птицефабрика «Рефтинская».

В номинации «Изделия деликатесные из мяса птицы» дипломы I степени присуждёны продукту сырокопченому из мяса курицы Карпачо (производства  ООО «Доброгост», г. Екатеринбург) и мясу вареному цыплёнка-бройлера «Фантазия» производства ОАО «Птицефабрика «Рефтинская». Дипломы II степени присуждены Буженине из мяса птицы «Рощинская»  (ООО "Равис - Птицефабрика Сосновская", Челябинская область) и рулету «Самарский»  (ООО «Птицефабрика «Среднеуральская»).

В номинации «Изделия деликатесные из свинины и говядины» все образцы были оценены на высокие оценки и удостоены дипломов I степени: сало «Белорусское солёное с прослойками мяса»  (ООО «Доброгост», г. Екатеринбург),  Грудинка «Вкусная парочка» из свинины, сало Белорусское и Говядина «Цыганская»  (ИП Чинькова Ю.В.,ТМ «Таврия», г. Челябинск).

В номинации «Полуфабрикаты, замороженные в тесте, с начинкой из мяса птицы» диплом I степени присуждён пельменям «Купеческие» производства ОАО «Птицефабрика «Рефтинская», Свердловская область.

Диплом II степени присужден пельменям «Оригинальные» (ООО "Равис - Птицефабрика Сосновская", Челябинская область) 

В номинации «Полуфабрикаты с мясной начинкой, замороженные в тесте, ручной лепки» дипломы II степени присуждены следующей продукции: хинкалям «Сочинские», пельменям «Данлы», пельменям башкирским «Гульназ» и пельменям «ВАК Изысканные» производства ООО «УДК «Урал Холод» (г. Уфа),  пельменям «Нежные» и «Русские» производства ООО "Артинский Общепит" Свердловская область.

В номинации «Полуфабрикаты с мясной начинкой, замороженные в тесте, автоматного производства» диплом I степени присужден  хинкалям «Султанчики» производства ООО «УДК «Урал Холод» ( г. Уфа),  диплом II степени - пельменям «Премиум» производства ООО «Ишимский мясокомбинат», Тюменская область.

В номинации «Мясосодержащие полуфабрикаты, замороженные в тесте, ручной лепки» диплом I степени присужден пельменям мясо-картофельным  производства ООО "Артинский Общепит" Свердловская область.

В номинации «Полуфабрикаты из мяса птицы» все члены жюри высоко оценили выставленные образцы и присудили дипломы I степени продуктам: Шницель «Столичный» (ООО "Равис - Птицефабрика Сосновская", Челябинская область), «Курник»  производства ООО «УДК «Урал Холод» ( г. Уфа),  Шницель из мяса птицы (ООО «Птицефабрика «Среднеуральская»), «Блинчики с курицей и грибами» производства ООО «Фабрика Смирнов» (г. Самара).

В номинации «Мясные полуфабрикаты» дипломы I степени присуждены  изделиям: Рулька в маринаде и «Челогач из свинины» производства ООО «Ишимский мясокомбинат» и Ромштексу замороженному производства ООО "Артинский Общепит" Свердловская область.

В номинации «Мясосодержащие  полуфабрикаты» дипломы I степени присуждены  изделиям: «Учпачмак»  и  «Беляши» производства  ООО «УДК «Урал Холод» ( г. Уфа).

В этом году члены дегустационной комиссии высоко оценили все представленные на конкурс качества образцы рыбной продукции.

В номинации «Рыбаохлаждённая» диплом I степени присуждён Форели ТМ «Фермерская форель» производства ООО «Глория – Фиштур» (г. Екатеринбург).

В номинации «Рыба горячего копчения» дипломом I степени отмечен «Окунь морской» производства ООО «ТПК-Остров»  (г. Березовский, Свердловская область).

В номинации «Рыба холодного копчения» дипломы I степени присуждены изделиям: «Сельдь неразделанная атлантическая», «Скумбрия без головы потрошеная», «Семга филе-кусок на коже», «Нерка балык»  производства ООО «ТПК-Остров»  (г. Березовский, Свердловская область).

В номинации «Рыба вяленная» дипломами I степени отмечены рыба «Корюшка неразделанная» и «Чехонь неразделанная» производства ООО «ТПК-Остров»  (г. Березовский, Свердловская область).

В номинации «Консервы рыбные натуральные с добавлением масла» диплом I степени присуждён пресервам «Сельдь филе без кожи слабосоленое в масле» производства ООО «ТПК-Остров»  (г. Березовский, Свердловская область).

В номинации «Консервы мясные» диплом I степени присужден «Говядине тушеной»  производства  ОАО «Птицефабрика «Рефтинская», Свердловская область.

В номинации «Желированные мясные продукты» Дипломом II степени отмеченаколбаса «Застольная» (ООО «Доброгост», г. Екатеринбург)

 Фестиваль качества продемонстрировал расширение ассортимента рыбной продукции за счет местных производителей. Развивая производство,  производя строгий отбор сырья,  изготовители стремятся к стабильному качеству продукции. Позиционируя по качеству свою марку и продукцию на Фестивале, предприятия закладывают фундамент успеха  долгосрочной перспективы.

 

 

Оргкомитет фестиваля                                                               Контактный телефон:  (343) 287-01-05, 287-01-55


170_200_виотекс

170_210_wunder

170_200_империя-ткани

170_200_elegiya

170_100_avi

Апрель-банер_170х200

170_100_Минавла_3

Бергамо-гиф-баннер-170-100_14.02

170_100_Севатрикотаж

170_100_санни_дресс2

170_100_ивростекстиль

170_100_лебедушка_2

170_100_вереск

170х100_дважды-два исп

170_100_русский-стиль

170_100_все-халаты

170_100_с-иголочки_2

170_100_Смриус-комфорт

170_100_modny_kplobok

170_100_Вилантекс